Títol: Per menjar bé, bo i barat
Camí: /biblioteca/menjar-be-bo-i-barat
Fundació Alicia; Jubany, Nandu; Restaurant 8Cadires [et al.]
2015
Creu Roja a Catalunya edita aquest receptari elaborat per cuiners i cuineres de prestigi, destinat a les famílies que participen en els projectes d’intervenció social de la Creu Roja, amb l’objectiu que el puguin aplicar com a guia per preparar àpats saludables i econòmics, i sempre promovent el consum d’aliments locals i de temporada.
Títol: Alimentar el món per transformar el planeta: eines i formes d'educar a la sobirania alimentària
Camí: /biblioteca/alimentar-el-mon-transformar-el-planeta-eines-i-formes-deducar-la-sobirania-alimentaria
VV. AA.
2012
Traducció al català del llibre “Nutrire il mondo per cambiare il pianeta: Strumenti e percosi per educare alla sovranità alimentare" que recull 23 articles al voltant de la sobirania alimentària. El document es complementa amb un llistat de materials per aprofundir en la temàtica de la sobirania alimentària.
Camí: /biblioteca/xarxes-alimentaries-locals-en-temps-de-covid-19-impactes-i-reptes-en-un-escenari-de-post
Batalla, Laia; Correro Humanes, Ana; Hierro, Alba [et al.]
2020
L'informe recull i visibilitza els efectes de la COVID-19 sobre les xarxes agroalimentàries locals i els nous reptes que presenta. La situació d'excepcionalitat causada per la crisi sanitària ha visibilitzat el fet que la pagesia i una alimentació local, sana i saludable són essencials per la vida humana.
Camí: /biblioteca/present-i-futur-de-lalimentacio-catalunya-estudi-prospectiu
Serret i Aleu, Meritxell (coord.)
2013
La Fundació del Món Rural elabora aquest estudi en el qual presenta un acostament transversal a l'alimentació a Catalunya. Mitjançant reflexions i recomanacions, vol ajudar al consumidor final a detectar oportunitats de millora en les pautes de consum i incidir en la seguretat alimentària.
Camí: /biblioteca/aixo-no-toca-les-emissions-ocultes-del-sector-porci-catala
García, Ferran; Guzmán, Javier
2022
L'informe presenta els enormes efectes negatius que comporta la indústria porcina catalana i espanyola sobre qüestions tan quotidianes com la salut de les persones, els drets laborals, el canvi climàtic i el medi ambient.
Camí: /biblioteca/mengem-futur-un-sistema-alimentari-productiu-sostenible-resilient-saludable-responsable-i
Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible
2018
El document fa propostes per a la definició d’una política alimentària sostenible i amb un enfocament transversal.
Camí: /biblioteca/anuari-de-la-sobirania-alimentaria-2017-2018
Revista SABC (Coord.)
2018
Aquest anuari pretén ser una eina per a l’anàlisi crítica, des de la perspectiva de la sobirania alimentària, de la situació de l’agricultura, l’alimentació i el món rural als Països Catalans. En essència, és un recull de referències de notícies, articles d’opinió, informes, documentals, campanyes, etc. presentats ordenadament per blocs i breument contextualitzats.
Camí: /biblioteca/carn-de-cano-que-mengem-tanta-carn-i-com-ens-emmalalteix
Justícia Alimentària
2019
L'informe elaborat per Justícia Alimentària vol posar llum als riscos del model actual, el de la carn industrial que apareix com a font inqüestionable de problemes per a la societat: de salut, econòmics, socials i ambientals.
Camí: /biblioteca/informe-i-posicionament-sobre-la-dieta-vegetariana-i-vegana-en-el-context-del-servei-de
Agència de Salut Pública de Catalunya
2020
A Catalunya, en els últims anys, s’observa un augment en el nombre de famílies que adopta una alimentació vegetariana o vegana, i per tant, també, en el nombre d’infants i/o adolescents que sol·liciten aquesta pauta alimentària a l’escola. Paral·lelament, va augmentant el nombre de centres escolars que ofereixen menús vegetarians.
Títol: L'agroindústria sota sospita
Camí: /biblioteca/lagroindustria-sota-sospita
Fernando Fernàndez Such; Gustavo Duch Guillot
2010
A través d'aquest quadern, els autors aporten una reflexió sobre la agroindustria alimentària i les desigualtats que hi ha darrere tant de la producció com del consum.
- Pàgina 1
- ››
Cercador avançat biblioteca
Navega per categories
Navega per tipus de document
Trobes a faltar algun document?
Vols fer-nos una suggerència?
Envia’ns un correu a biblioteca@xarxanet.org
