Elaborada de forma col·lectiva per part d'alguns membres del Consell de Centres d'Educació Ambiental, i amb el suport del Departament de Territori i Sostenibilitat i l'Obra Social de CatalunyaCaixa, la Guia 'Fora de Classe' ofereix un conjunt ordenat de criteris de qualitat, aplicables a les activitats d'educació ambiental, tant de l'àmbit de l'educació formal com de l'educació no formal i informal.