Amb l'objectiu principal de preservar el llegat dels àpats patrimonials de les localitats, la Federació d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya treballa, any rere any, per agrupar les entitats històriques del territori que es dediquen a conservar les receptes més tradicionals. A finals de febrer s'inicia el cicle d'Escudelles, Ranxos, Sopes i Calderes Històriques i, a continuació, us presentem les localitats que acullen aquesta celebració. L'activitat principal que les caracteritza és l'elaboració popular del ranxo, amb la col·laboració de les participants.

El municipi gironí de Vidreres acull la Festa del Ranxo del 17 al 21 de febrer. Hi ha diferents activitats programades, però les que més destaquen se celebren entre dilluns i dimarts, amb la popular recollida del Ranxo a totes les cases de la població i amb la tradicional elaboració de la sopa. La Festa de la Caldera de Montmaneu arriba el cap de setmana del 18 i 19 de febrer. El plat fort és diumenge: durant tot el matí bulliran les calderes per cuinar l'àpat tradicional.

La festivitat La Sopa de Verges és els dies 19 i 21 de febrer. La població empordanesa s'omplirà de gresca amb la cercavila de gegants i capgrossos per concloure la celebració amb la cuita de la sopa i el repartiment d'aquesta entre les assistents. Capmany se suma a la tradició i acull La Festa del Ranxo els dies 19 i 21 de febrer, també. Comptarà amb una cercavila per Carnaval i amb una arrossada popular, a part de la repartició de la sopa tradicional. Lo Ranxo de Ponts és la darrera celebració del cicle, el dimarts 21 de febrer. Al llarg de la jornada s'estén una programació diversa.