Com podem aprofitar millor els aliments quan cuinem?

Cartell: Assaig General. Menjar, emergència sostenible i disseny / Font: FAD
Barcelona
Dimecres, 08/06/2016

Es tracta d'un taller demostratiu dirigit per Felipe Celis per prevenir el malbaratament alimentari.

El divendres 8 de juny a les 18:30h al Centre Comercial Glories, es presentarà el taller “Showcooking” amb receptes per aprofitar millor les verdures que cuinem.

Felipe Celis, cuiner professional i coautor de la guia “Aprofitem el menjar” (Fundació Alícia i UAB, 2012), demostrarà com es poden aprofitar millor els aliments i crear plats sorprenents a partir d’aliments o parts d’aliments considerats “poc nobles”.

Aquest taller forma part del programa del FADfest, el festival de Barcelona que aborda el disseny des de totes les seves disciplines i que aquest any es centra en el tema de la sostenibilitat alimentària, utilitzant el disseny per a la creació de nous escenaris. El taller és gratuït, però cal una preinscirpció previa aquí.

Per a més informació es pot visitar la web de la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA).

Data: 

Dimecres 08 juny

Hora: 

18:30

Correu electrònic Organitzador: 
fadfest@fad.cat
Organitzador: 
Centre Comercial Glòries, FAD i Plataforma Aprofitem els Aliments