L'informe vol posar llum als riscos del model de producció i consum carni actual, que impacta sobre la salut de les persones, del medi ambient i té implicaions socioambiental.

L'acte comença a les 17.30 hores amb la benvinguda institucional a càrrec de Carme Gual, directora de l'Agència catalana per la cooperació al desenvolupament, i de Javier Guzmán, director de Justícia Climàtica.

A le 18 hores es presenta la campanya #carndecanó, amb la conferència 'Com s'alimenta la nostra ramaderia. Impactes socials i ambientals al sud del sistema productiu de carn' amb Javier Guzman.

Tot seguit es debatrà sobre els impactes del consum de carn en la salut a una taula rodona amb Carlos González, investigador emèrit de la unitat de nutrició i càncer de l'Institut Català d'Oncologia, Ferran Garcia, investigador de Justícia alimentària. i Gemma Salvador, dietista nutricionista de l'Agència de Salut de Catalunya.

Posteriorment una taula rodona debatrà sobre els impactes de la producció i el consum de carn sobre el medi ambient, i les altermatives. Hi formen part Ginesta Mary, del Grup de Defensa del Ter, Blanca Rubial, de la Coordinadora d'amics de la Terra, i un representant del projecte agrícola i ramader sostenible Llavora.

L'acte se celebra a les 17.30 h al Pati Manning de Barcelona i l'assistència és lliure i gratuïta.