El "vi fa sang" és el concloent títol de la segona novel·la de Salvador Balcells i també de la segona aventura del peculiar Emili Espinosa, un sostinspector dels Mossos ple de contradiccions que va deixar la Guàrdia Civil i la seva València natal per vincular-se a la nova policia catalana, fet que, contràriament al que ell suposava, no ha millorat gens ni mica la relació amb les seves dues filles. L’assassinat d’un conegut gitano tractant de cavalls a l’Espluga de Francolí és el punt de partida d’una investigació que enfrontarà Espinosa amb perillosos delinqüents i farà sortir a la llum la gran pugna existent entre les facultats d’Enologia i de Química de la universitat tarragonina.
El text de Salvador Balcells i, per descomptat, la feina d’Espinosa i els seus homes ens duran fins a unes fondàries encara més obscures que els cellers on envelleix el bon vi.