Eixarcolant reivindica un any més el potencial de les plantes oblidades
Eixarcolant reivindica un any més el potencial de les plantes oblidades
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades permet redescobrir les plantes silvestres i les varietats agrícoles tradicionals i conèixer com contribueixen al desenvolupament de l'agricultura sostenible.
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades celebrarà el 2 d'octubre la seva sisena edició, amb l'ànim de visibilitzar com les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals poden ajudar a construir un model de producció i consum d'aliments més sostenible. Una oportunitat única per conèixer el potencial d'aquestes plantes i entendre com contribueixen al desenvolupament de l'agricultura sostenible.
"Volem ser un punt de trobada on reivindicar la recuperació de les plantes oblidades com a element de canvi del model actual", expressa Marc Talavera, president del Col·lectiu Eixarcolant, "la Jornada Gastronòmica ajuda a introduir aquests temes en el debat actual a través de la pràctica".
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades és possible gràcies al Col·lectiu Eixarcolant, una entitat dedicada a la recuperació dels usos de les variants silvestres com a noves oportunitats de diversificació agroalimentàries, i a la col·laboració de més de cent ponents i cent cinquanta voluntaris i voluntàries.
Tallers, tasts, etnobotànica en directe, actuacions musicals, exposicions, sortides etnobotàniques i xerrades són algunes de les més de cent activitats que vestiran el programa d'aquesta edició, amb l'objectiu de donar a conèixer el gran nombre de finalitats quotidianes que ens ofereixen les espècies silvestres i les varietats tradicionals. A més, també podrem assistir a una fira que comptarà amb més de setanta parades on podrem descobrir diversos projectes.
L'edició d'enguany presenta com a novetat la col·laboració entre Igualada Pel Clima, del moviment Fridays For Future, i el Col·lectiu Eixarcolant. En paral·lel a la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades trobarem un espai dedicat a tallers i xerrades que posaran sobre la taula la situació actual davant l'emergència climàtica.
La divulgació i la sensibilització ciutadana són un dels objectius principals sobre els quals treballa Eixarcolant. És per això que l'entitat valora molt positivament el suport poblacional i recalca la importància d'incorporar amb normalitat les plantes oblidades en el nostre dia a dia. "Ens interessa que la gent que vingui a la Jornada s'endugui cap a casa una inquietud per què allò que hagi après, vist o descobert amb la jornada pugui aplicar-ho a la seva quotidianitat", sosté Talavera.
Sostenibilitat ambiental, social i econòmica
Des del Col·lectiu Eixarcolant, les anomenades plantes oblidades són reconegudes com una eina de canvi del model agroalimentari cap a un desenvolupament més ètic i saludable.
En el cas dels beneficis per l'entorn natural, les plantes silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals són espècies molt ben adaptades a les condicions ambientals locals. La seva fàcil adaptació al medi redueix les possibilitats d'haver de controlar plagues i utilitzar productes agroquímics.
Aquestes plantes no només ens permeten gaudir d'una major sostenibilitat ambiental, sinó que, al mateix temps, fomenten una sostenibilitat social i econòmica. "Si diversifiquem allò que els pagesos i pageses planten, també es diversificaran les seves oportunitats econòmiques", sosté Talavera, "tindran productes més singulars, que no estaran subjectes a les condicions del mercat global".
La potencialitat d'aquestes espècies beneficia en diversos aspectes al cicle actual de producció, distribució i consum d'aliments cap a un model agroalimentari més just i sostenible.
Afegeix un comentari nou