Un any més, Alternativa3 us convida a participar del concurs de mones de pasqua. És molt senzill! Envia la fotografia de la teva mona amb els productes de Comerç Just utilitzats per email a ong@alternativa3.com. S'acceptaran correus fins al 15 d'Abril. I el guanyador obtindrà una panera valorada en 200€.

La xocolata ens encanta a tots i totes. A Espanya consumim més de 3,40 quilos l'any per persona. Però sabíeu que més de la meitat del cacau que consumim procedeix de l'Àfrica? Sabíeu que allà hi ha plantacions on treballen encara gairebé 300.000 nens per la influencia de les multinacionals? Una cosa tan dolça com la xocolata es transforma en una cosa tan amarga com la explotació infantil.

Per contra, el Comerç Just lluita per promoure uns criteris de justícia social, vetllant per un producte bo per les persones que ho produeixen i per a aquelles que ho consumeixen. Consumint Comerç Just es garanteix que aquests productes estiguin lliures d'explotació infantil.

Des d'Alternativa3 ONG es proposa una opció responsable, dolça i creativa de menjar una mona de Pasqua organitzant el IV Concurs de Mones de Pasqua de Comerç Just! No oblidis fer la fotografia amb els productes de Comerç Just que hagis utilitzat.

Us recomanem la recepta guanyadora de l'any passat, presentada per Mireia Badia (Blog):

Font de la recepta: The Art of French Baking

Preescalfem el forn a 150ºC, mentre greixem dos motlles de 23 cm amb mantega. A continuació fonem la xocolata amb la mantega a foc molt baix al bany maría.

Ho retirem del foc i agreguem els rovells d'ou, un per un, seguit per la farina prèviament barrejada amb el llevat i el sucre. En un bol apart, batem les clares d'ou juntament amb el rom a punt de neu.

Ho barregem tot amb la barreja de xocolata, assegurant-nos que tot està uniformement incorporat. Dividim la barreja per la meitat i ho aboquem a cadascun dels motlles per fornejar-lo durant uns 50 minuts.

Quan treiem el pastís del forn, ho deixem refredar breument. Posem entre les dues capes una capa de melmelada prèviament fosa si fos necessari i, a continuació, cobrim la part exterior de la mona amb el glasejat de xocolata.

Com preparar el glasejat de xocolata:

A una casserola petita, fonem la xocolata amb suavitat i la mantega al bany maría.

Una vegada llest ho retirem del foc, deixem refredar la barreja i la barregem amb els rovells d'ou. Batem les clares a punt de neu i ho incorporem a la barreja de xocolata. Un cop llest per usar, posem la barreja a la mona freda amb una espàtula.

Finalment podem decorar la mona al nostre gust. En aquest exemple s'ha decorat amb un ou de xocolata i làmines de coco escalfades a 180ºC durant uns 15 minuts amb dues cullerades de rom.

Podeu consultar les bases del concurs aquí