Informe i posicionament sobre la dieta vegetariana i vegana en el context del servei de menjador escolar

A Catalunya, en els últims anys, s’observa un augment en el nombre de famílies que adopta una alimentació vegetariana o vegana, i per tant, també, en el nombre d’infants i/o adolescents que sol·liciten aquesta pauta alimentària a l’escola. Paral·lelament, va augmentant el nombre de centres escolars que ofereixen menús vegetarians.

Etiquetes:

alimentació, infància, escola, sobirania alimentària

Lloc de publicació:

Barcelona

Any de publicació:

2020

Editorial:

Generalitat de Catalunya. Agència de Salut Pública de Catalunya

Idioma:

català

Lloc físic:

Temàtica document: