Xarxes alimentàries locals en temps de COVID-19: impactes i reptes en un escenari de post-confinament

Autoria: 
Batalla, Laia; Correro Humanes, Ana; Hierro, Alba [et al.]
Sinopsi: 

L'informe recull i visibilitza els efectes de la COVID-19 sobre les xarxes agroalimentàries locals i els nous reptes que presenta. La situació d'excepcionalitat causada per la crisi sanitària ha visibilitzat el fet que la pagesia i una alimentació local, sana i saludable són essencials per la vida humana.

Editorial: 
Pam a Pam
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2020
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Bases per transformar el model de distribució i accés social als aliments

Autoria: 
Ortiz Llargués, Daniel
Sinopsi: 

Aquest treball és un projecte de consultoria estratègica d’innovació social, amb un enfocament eminentment pràctic. La seva finalitat és la de contribuir a transformar la manera com actualment s’intenta garantir el dret universal a una alimentació adequada, impulsant i promovent, al mateix temps, la lluita contra el malbaratament alimentari. El treball ha sigut promogut per les tres entitats més implicades en la distribució i/o repartiment d’aliments, la Federació Catalana de Banc dels Aliments, Cáritas Diocesana de Barcelona i Creu Roja Catalunya.

Editorial: 
Fundació Banc dels Aliments : Cáritas : Creu Roja
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Sembrem transformació: un apropament des de l’economia solidària a l’actualitat del moviment agroecològic a Catalunya: 2019

Autoria: 
Hierro, Alba; Vidal Carretero, Dani
Sinopsi: 

Nou informe elaborat per Pam a Pam que analitza les pràctiques i realitats del sector de l’alimentació agroecològica amb una mirada transformadora.

Editorial: 
Pam a Pam
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019: protegerse frente a la desaceleración y el debilitamiento de la economía

Autoria: 
FAO; FIDA; OMS; PMA; UNICEF
Sinopsi: 

Enguany, l'informe posa de manifest que la prevalència mundial de la subalimentació s'ha estabilitzat i que, no obstant, la xifra absoluta de persones subalimentades segueix creixent, tot i que amb lentitud.

Editorial: 
FAO
Col·lecció o obra general: 
El estado del mundo
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Roma
Idioma: 
castellà
Temàtica document: 
INTERNACIONAL
Drets Humans i Desigualtat
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Guia per a la prevenció de residus alimentaris. Consells per comprar i conservar de manera responsable

Autoria: 
Ajuntament de Rubí
Sinopsi: 

Aquesta guia té com a objectiu principal incidir en els diferents àmbits de generació de residus per reduir-ne la producció i l’impacte d’aquesta ciutat del Vallès Occidental al planeta.

Editorial: 
Ajuntament de Rubí
Any de publicació: 
2014
Lloc de publicació: 
Rubí
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document de gestió
Imatge de portada: 
 Font:

Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos

Autoria: 
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Sinopsi: 

Aquesta guia fa palès com petits actes com planificar el menú setmanal, fer una llista de la compra o demanar que es posin en una carmanyola les sobres al restaurant, ajuden a operar aquest canvi d'hàbits. Aquesta guia pretén construir una societat en què els hàbits de consum se sustentin en criteris ètics, saludables i racionals.

Editorial: 
Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente
Any de publicació: 
2014
Lloc de publicació: 
Madrid
Idioma: 
castellà
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document de gestió
Imatge de portada: 
 Font:

Guia per a la prevenció de la pèrdua i el malbaratament alimentari i la promoció d’una alimentació de qualitat

Autoria: 
Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition
Sinopsi: 

En aquesta publicació, la FAO demana als responsables de polítiques alimentàries que prioritzin la disminució del malbaratament alimentari com a una solució que serveixi per millorar l’accés de la població al menjar saludable i nutritiu.

Editorial: 
Global Panel
Any de publicació: 
2018
Lloc de publicació: 
Regne Unit
Idioma: 
anglès
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Recomanacions de la Comissió Europea per passar a l’acció en la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari

Autoria: 
EU Platform on Food Losses and Food Waste
Sinopsi: 

Publicació adreçada tant a entitats públiques com privades, suggerint que siguin accions rellevants les que es duguin a terme i demana cooperació entre totes les parts implicades. Tot i que no es tracta d’una llista exhaustiva, aquestes recomanacions proporcionen una direcció important per a tota la ciutadania de la UE.

Editorial: 
Comissió Europea
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Brusel·les
Idioma: 
anglès
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document estratègic
Imatge de portada: 
 Font:

Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d'aliments

Autoria: 
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Sinopsi: 

Vol ser una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que no es comercialitzen arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat possibles. Incorpora noves casuístiques en la donació i dedica un espai destacat a les dates de consum ja que un percentatge considerable de la població no entén el significat de les dates que hi figuren als envasos, la qual cosa és determinant per a la gestió del malbaratament alimentari.

Editorial: 
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Desenvolupament sostenible
Tipologia document: 
Document de gestió
Imatge de portada: 
 Font:

Carn de canó: per què mengem tanta carn i com ens emmalalteix

Autoria: 
Justícia Alimentària
Sinopsi: 

L'informe elaborat per Justícia Alimentària vol posar llum als riscos del model actual, el de la carn industrial que apareix com a font inqüestionable de problemes per a la societat: de salut, econòmics, socials i ambientals.

Editorial: 
VSF Justicia Alimentaria Global
Any de publicació: 
2019
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font: