El ingrediente secreto: Explotación laboral en la alimentación española

Autoria: 
García, Ferran
Sinopsi: 

Un informe sobre el sector agroalimentari i l'explotació de les persones que hi treballen a través de les ETT. S'exposen les formes que pren la precarització laboral alimentària, que formen, totes elles, part d'un model que porta més de 60 anys mostrant la seva cara més destructiva al planeta i als seus habitants. En aquest inici del segle XXI ha mostrat definitivament el seu escogatament i, com sol passar, l'estratègia consisteix en apretar més les clavilles, aprofundint en les causes de les múltiples crisis que la mateixa precarització ha generat. El miracle exportador alimentari espanyol no existiria sense explota ió laboral, són incompatibles. Podem intentar millorar les condiciones de treball de les personesque estan atrapades en ell, però s'ha d'entendre que treball digne i agroexportació no poden coexistir.

Editorial: 
Justícia Alimentària
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2022
Lloc de publicació: 
[s.l.]
Idioma: 
castellà
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Informe i posicionament sobre la dieta vegetariana i vegana en el context del servei de menjador escolar

Autoria: 
Agència de Salut Pública de Catalunya
Sinopsi: 

A Catalunya, en els últims anys, s’observa un augment en el nombre de famílies que adopta una alimentació vegetariana o vegana, i per tant, també, en el nombre d’infants i/o adolescents que sol·liciten aquesta pauta alimentària a l’escola. Paral·lelament, va augmentant el nombre de centres escolars que ofereixen menús vegetarians.

Editorial: 
Generalitat de Catalunya. Agència de Salut Pública de Catalunya
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2020
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document de gestió
Imatge de portada: 
 Font:

Xarxes alimentàries locals en temps de COVID-19: impactes i reptes en un escenari de post-confinament

Autoria: 
Batalla, Laia; Correro Humanes, Ana; Hierro, Alba [et al.]
Sinopsi: 

L'informe recull i visibilitza els efectes de la COVID-19 sobre les xarxes agroalimentàries locals i els nous reptes que presenta. La situació d'excepcionalitat causada per la crisi sanitària ha visibilitzat el fet que la pagesia i una alimentació local, sana i saludable són essencials per la vida humana.

Editorial: 
Pam a Pam
Col·lecció o obra general: 
Any de publicació: 
2020
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Mengem futur: per un sistema alimentari productiu, sostenible, resilient, saludable, responsable i d’accés universal a Catalunya

Autoria: 
Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible
Sinopsi: 

El document fa propostes per a la definició d’una política alimentària sostenible i amb un enfocament transversal.

Editorial: 
Generalitat de Catalunya. Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible
Col·lecció o obra general: 
Informe 1/2018
Any de publicació: 
2018
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document de gestió
Imatge de portada: 
 Font:

Anuari de la Sobirania Alimentària 2017-2018

Autoria: 
Revista SABC (Coord.)
Sinopsi: 

Aquest anuari pretén ser una eina per a l’anàlisi crítica, des de la perspectiva de la sobirania alimentària, de la situació de l’agricultura, l’alimentació i el món rural als Països Catalans. En essència, és un recull de referències de notícies, articles d’opinió, informes, documentals, campanyes, etc. presentats ordenadament per blocs i breument contextualitzats.

Editorial: 
Revista SABC
Any de publicació: 
2018
Lloc de publicació: 
[s.l.]
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font:

Alimentar el món per transformar el planeta: eines i formes d'educar a la sobirania alimentària

Autoria: 
VV. AA.
Sinopsi: 

Traducció al català del llibre “Nutrire il mondo per cambiare il pianeta: Strumenti e percosi per educare alla sovranità alimentare" que recull 23 articles al voltant de la sobirania alimentària. El document es complementa amb un llistat de materials per aprofundir en la temàtica de la sobirania alimentària.

Editorial: 
Universitat de Vic
Any de publicació: 
2012
Lloc de publicació: 
Barcelona
Idioma: 
català
Temàtica document: 
AMBIENTAL
Agricultura i alimentació
Tipologia document: 
Document d’anàlisi
Imatge de portada: 
 Font: