alimentació

L'informe pretén situar la cobertura de l’alimentació dins d’un marc més ampli i elaborar una nova estratègia que ajudi, tant a Càritas diocesana com a les Càritas parroquials i arxiprestals i també a nivell públic a donar una millor resposta als problemes de les persones i de les famílies que estan patint l’exclusió social.

SETEM Catalunya coordina i edita aquesta publicació que recull una mostra de propostes de Comercialització Justa que es realitzen a Catalunya. El principal objectiu és el de donar un pas enllà del Comerç Just i apostar per un concepte més ampli, el de Comercialització Justa. Concepte, on s’inclouen totes aquelles iniciatives que incorporen els valors de la justícia social, l’impacte ambiental, la visió de gènere, etc. en la seva activitat comercial, independentment de si les relacions comercials són de caràcter Nord-Sud o locals.

La Fundació del Món Rural elabora aquest estudi en el qual presenta un acostament transversal a l'alimentació a Catalunya. Mitjançant reflexions i recomanacions, vol ajudar al consumidor final a detectar oportunitats de millora en les pautes de consum i incidir en la seguretat alimentària.

La Fundació Pere Tarrés, en col·laboració amb la Diputació de Barcelona, elabora aquest estudi sobre els serveis d'allotjament i l'alimentació d'urgència a la demarcació de Barcelona, amb l'objectiu d'establir unes bases i recomanacions per a la seva cobertura des del món local. L'informe ofereix un recull sobre serveis i prestacions que actualment s'estan aplicant, i vol ser un manual d’orientació en la presa de decisions sobre què cal fer i com s’ha de fer en cada cas.

L'Agència de Residus de Catalunya elabora aquest document en el qual es dimensiona el fenomen del malbaratment alimentari, se n'identifiquen les causes i es plantegen estratàgies i propostes d'actuació per a reduir la pèrdua d'aliments que poden ser encara aprofitables, així com els impactes socials, econòmics i ambientals que se'n deriven.

A través d'aquest quadern, els autors aporten una reflexió sobre la agroindustria alimentària i les desigualtats que hi ha darrere tant de la producció com del consum.