Curs: Formació bàsica en manipulació d'aliments

 Font:
Dissabte, 23/10/2021

Curs de formació bàsica en manipulació d'aliments.

Format: semipresencial

Dates: 23 d'octubre i moodle

Durada: 10 hores

Estructura:

  • 5 hores en sessions presencials
  • 5 hores treball personal (plataforma Moodle)


Horari: dissabte 23 d'octubre de 9h a 14h

A càrrec de:

  • Eva Núñez. Dietista-Nutricionista.

Adreçat a:

  • Persones treballadores ocupades
  • Places limitades per a persones en situació d’atur


Preu: Totalment subvencionat

Reconeixement: Diploma expedit pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya.

Objectius:

  • Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.
  • Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles.
  • Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.

Continguts:

  • Els aliments
  • Tipus d’aliments
  • Contaminació microbiana dels aliments
  • Manipulació i higiene alimentària
  • Higiene del manipulador
  • Higiene del local
  • Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
  • Legislació alimentària aplicable
  • Normativa actual genèrica
  • Aliments al·lèrgens i intoleràncies


Promou: CAE

Amb el suport de:

  • Consorci de Formació Contínua de Catalunya


+ Informació sobre el Consorci de Formació Contínua de Catalunya i la formació per a persones treballadores

Data: 

Dissabte 23 oct

Hora: 

09:00

Organitzador: 
CAE Manresa
Correu electrònic de l'organitzador: 
cae@cae.cat