‘Som gent de profit’, contra el malbaratament alimentari

El malbaratament alimentari és un problema global amb conseqüències nefastes per al nostre planeta. De tots els aliments que es produeixen arreu del món, un terç acaba a la brossa. La campanya ‘Som gent de profit’, impulsada per l’Agència de Residus de Catalunya, pretén sensibilitzar la població sobre el valor dels aliments i conscienciar-los de què quan malbaratem aliments també estem llençant els diners que ha costat produir-los i els recursos naturals invertits.

Segons un estudi de la Universitat Autònoma de Barcelona, a Catalunya es llencen unes 260.000 tones d’aliments anuals, una xifra que equival a 34’9 kg de mitjana per habitant i que permetria alimentar a 500.000 persones durant tot un any. El 58% d’aquest malbaratament es produeix a les llars mentre que la resta es llença en comerços, bars i restaurants.

‘Som gent de profit’ anima a la població a ser responsable a l’hora de comprar, cuinar, conservar, menjar i llençar els residus i ofereix una sèrie d’eines i recursos adreçats al reaprofitament alimentari.

Recursos per al reaprofitament alimentari

Per evitar llençar aliments és essencial conèixer quins productes hi ha a la nevera i com es poden reaprofitar. Per facilitar la tasca, ‘Som gent de profit’ posa a disposició una eina que ofereix receptes elaborades amb les restes alimentàries de què es disposa.

Una altra problemàtica que acaba desembocant en malbaratament alimentari és el càlcul de quantitats a l’hora de cuinar. Aquesta campanya ofereix una calculadora de racions que permet conèixer les quantitats exactes necessàries per no desaprofitar aliments.

Així mateix, el portal web i l’aplicació de la campanya ofereixen més d’un centenar de consells per fer un ús més responsable dels productes alimentaris.     

Serveis didàctics per als més menuts

‘Som gent de profit’ posa a disposició de les escoles de primària i secundària (de 8 a 14 anys), tallers per prendre consciència d’aquesta problemàtica, fomentar les bones pràctiques i reflexionar sobre com es compra, com s’emmagatzemen els aliments i com es poden reaprofitar.

D’altra banda, també ofereix ‘La nevera de profit’, un espectacle de màgia i humor per a tots els públics que pretén educar contra el malbaratament alimentari d’una manera divertida.