El Projecte, Peix de Custòdia, s’enmarca dins del pla de custòdia marina dels “Canyons del Maresme” de l'entitat ambiental SUBMON, que funciona des del 2009.

En aquesta regió abunda la fauna marina protegida com dofins i balenes, i trobem ecosistemes de gran importància per a la biodiversitat com les praderies de posidònia.

A partir del 2013, es va voler millorar la protecció de la regió, amb la potenciació de la sostenibilitat a una de les activitats principals de la zona: la pesca. Així, es va contactar amb els pescadors del Port d’Arenys de Mar, que desenvolupen la seva activitat amb criteris de sostenibilitat i autogestió. Aquest model encaixa plenament amb l’etiqueta “Peix de custòdia”.

En el 2015, l'entitat ambiental Acciónatura entra en la mateixa etiqueta, per mirar de consolidar-la. Aquesta entitat gaudeix de l’experiència de gestionar un segell de consum responsable de peix als restaurants de Sitges i Barcelona.

El peix sostenible al nostre abast

És possible consumir un peix que respecti l’ecosistema i les altres espècies que hi viuen, com poden ser els cetacis, les tortugues marines o altres espècies sensibles del mar.

Es tracta de triar les àrees, les arts de pesca i també les espècies adequades. En aquest sentit es vol incentivar el consum d’espècies menys conegudes, però amb valor culinari.