biblioteca
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d'aliments
Vol ser una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que no es comercialitzen arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat possibles. Incorpora noves casuístiques en la donació i dedica un espai destacat a les dates de consum ja que un percentatge considerable de la població no entén el significat de les dates que hi figuren als envasos, la qual cosa és determinant per a la gestió del malbaratament alimentari.
Lloc de publicació:
Barcelona
Any de publicació:
2019
Editorial:
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Idioma:
català
Temàtica document:
AMBIENTAL›Desenvolupament sostenible
Tipologia document:
Document de gestió