La Traginera porta el veïnat de Ciutat Vella a fer una compra de proximitat al mercat de La Boqueria

Una ruta pel mercat de La Boqueria per fomentar el comerç de proximitat i assequible entre el veïnat de Ciutat Vella, a Barcelona. La comunalitat d'aquest districte, La Traginera, ha organitzat aquesta activitat en la qual compradores habituals han acompanyat les participants a fer una compra de productes de proximitat amb una bona relació qualitat-preu. A més, durant la passejada, les comerciants han compartit propostes de menús de Nadal.

Entre els comerços participants hi ha hagut la carnisseria Boket, Peix Mari Carmen, Fruites Germans Pascual, Fruits Secs Morilla, Llegums La Boqueria i Olives i Conserves El Pinyol. Han proposat tres menús -un de carn, un de peix i un vegà- amb entrants, plat principal i postres. Entre els plats proposats, han sorgit el pollastre farcit a la catalana, els lloms de corbina amb espàrrecs i romesco, i el risotto de carabassa i xampinyons, entre d'altres.

A més d'impulsar el comerç de proximitat, aquesta iniciativa s'ha desenvolupat per fomentar el teixit social del barri entre les compradores habituals i les potencials. Dues intencions alineades amb els objectius de La Traginera d'impulsar l’economia social i cooperativa del districte de Ciutat Vella a través de l’habitatge, l’alimentació i els espais comunitaris.

Aquesta Comunalitat, creada al febrer, està formada per la cooperativa Impulsem, la Fundació Tot Raval, la Fundació Surt, la cooperativa Colectic i La Boqueria estudi d’Arquitectura.

3 idees de menús per un sopar de Nadal de proximitat

• Menú de peix
  • Entrants: Musclos al valor, olivada i paté cremós de carabassa i all.
  • Plat principal: Lloms de corbina amb espàrrecs i romesco o corbina en salsa de pebrots amb patates.
  • Postres: Macedònia de fruites o fruita deshidratada.
• Menú de carn
  • Entrants: Cols de Brussel·les al forn, sopa de galets i olivada.
  • Plat principal: Pollastre farcit a la catalana o canelons de carn d'olla.
  • Postres: Macedònia de fruita, compota de poma o fruita deshidratada amb fruits secs.
• Menú vegà
  • Entrants: Cols de Brussel·les saltejades amb poma, olivada, hummus de remolatxa i nous, i mutabal.
  • Plat principal: Risotto de carabassa i xampinyons o canelons d'espinacs.
  • Postres: Compota de pera o fruita deshidratada amb fruits secs.

Tots els productes que conformen aquests menús es poden trobar a les parades del mercat de La Boqueria esmentades.