Eixarcolant reivindica un any més el potencial de les plantes oblidades

La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades celebrarà el 2 d'octubre la seva sisena edició, amb l'ànim de visibilitzar com les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals poden ajudar a construir un model de producció i consum d'aliments més sostenible. Una oportunitat única per conèixer el potencial d'aquestes plantes i entendre com contribueixen al desenvolupament de l'agricultura sostenible.

"Volem ser un punt de trobada on reivindicar la recuperació de les plantes oblidades com a element de canvi del model actual", expressa Marc Talavera, president del Col·lectiu Eixarcolant, "la Jornada Gastronòmica ajuda a introduir aquests temes en el debat actual a través de la pràctica".

La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades és possible gràcies al Col·lectiu Eixarcolant, una entitat dedicada a la recuperació dels usos de les variants silvestres com a noves oportunitats de diversificació agroalimentàries, i a la col·laboració de més de cent ponents i cent cinquanta voluntaris i voluntàries.

Tallers, tasts, etnobotànica en directe, actuacions musicals, exposicions, sortides etnobotàniques i xerrades són algunes de les més de cent activitats que vestiran el programa d'aquesta edició, amb l'objectiu de donar a conèixer el gran nombre de finalitats quotidianes que ens ofereixen les espècies silvestres i les varietats tradicionals. A més, també podrem assistir a una fira que comptarà amb més de setanta parades on podrem descobrir diversos projectes. 

L'edició d'enguany presenta com a novetat la col·laboració entre Igualada Pel Clima, del moviment Fridays For Future, i el Col·lectiu Eixarcolant. En paral·lel a la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades trobarem un espai dedicat a tallers i xerrades que posaran sobre la taula la situació actual davant l'emergència climàtica.

La divulgació i la sensibilització ciutadana són un dels objectius principals sobre els quals treballa Eixarcolant. És per això que l'entitat valora molt positivament el suport poblacional i recalca la importància d'incorporar amb normalitat les plantes oblidades en el nostre dia a dia. "Ens interessa que la gent que vingui a la Jornada s'endugui cap a casa una inquietud per què allò que hagi après, vist o descobert amb la jornada pugui aplicar-ho a la seva quotidianitat", sosté Talavera.

Sostenibilitat ambiental, social i econòmica

Des del Col·lectiu Eixarcolant, les anomenades plantes oblidades són reconegudes com una eina de canvi del model agroalimentari cap a un desenvolupament més ètic i saludable.

En el cas dels beneficis per l'entorn natural, les plantes silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals són espècies molt ben adaptades a les condicions ambientals locals. La seva fàcil adaptació al medi redueix les possibilitats d'haver de controlar plagues i utilitzar productes agroquímics.

Aquestes plantes no només ens permeten gaudir d'una major sostenibilitat ambiental, sinó que, al mateix temps, fomenten una sostenibilitat social i econòmica. "Si diversifiquem allò que els pagesos i pageses planten, també es diversificaran les seves oportunitats econòmiques", sosté Talavera, "tindran productes més singulars, que no estaran subjectes a les condicions del mercat global".

La potencialitat d'aquestes espècies beneficia en diversos aspectes al cicle actual de producció, distribució i consum d'aliments cap a un model agroalimentari més just i sostenible.