La seva producció està relacionada amb finques on es practica la custòdia agrària, és a dir, on es cultiva amb agricultura ecològica i contemporàniament es prenen mesures per la conservació de la natura i la biodiversitat. Els seus beneficis repercuteixen directament en projectes que estan relacionats amb una ONG ambiental dedicada a la custòdia agrària o la conservació de la natura. Molt freqüentment, entitats socials hi col·laboren en la seva elaboració.

Es poden trobar consultant el catàleg de productes de custòdia de l'Empordà, on es treballa la Iaeden, a l'agrobotiga de l' Espai Rural de Gallecs, o al Rebost de Can Moragues, a Riudarenes, seu de la Fundació Emys.

Presentem 6 d'aquests productes d'alt valor afegit:

1.L'Oli "Salvatge", que protegeix les reserves de fauna

Salvatge és un oli de producció ecològica d'olives arbequines; prové de les finques agrícoles que l'Associació Trenca gestiona a la Vall Major de Bovera, a la comarca de Les Garrigues. Els beneficis de la comercialització d'aquest oli es destinen a la recuperació d'oliverars centenaris abandonats que ara tornen a produir mitjançant agricultura ecològica, a la conservació de la vegetació i prevenció d'incendis forestals, a accions per potenciar la fauna de l'ecosistema mediterrani i a la restauració de cabanes, marges, aljubs i murs de pedra seca.

2. Cervesa artesana Lutra

És la cervesa de la Reserva Natural de Sebes, a les riberes del riu Ebre a Flix. És una iniciativa del Grup Natura Freixe i l'empresa de cerveses artesanes l'Anjub de Vinebre. Per la seva elaboració es fa servir llúpol que creix en el bosc de ribera, la menta aquàtica dels aiguamolls, i la regalèssia que creix en les zones arenoses de les vores del riu. Consumint la cervesa Lutra es contribueix al finançament dels projectes de conservació, recerca i educació de l'entitat en aquesta reserva natural.

3. Melmelades de Can Moragues

Les melmelades de Can Moragues han estat elaborades gràcies a la col·laboració d'una fundació ambiental, la Fundació Emys, dedicada a la custòdia del territori a la comarca de La Selva, i una entitat social, la Fundació Astres. N'hi ha de figues amb ratafia, pera amb menta, tomàquet amb farigola o poma amb canyella, i totes elles són propostes sostenibles i solidàries que ajuden a la conservació del territori i a les persones de col·lectius desafavorits que en formen part.

4. Cervesa artesana La Sínia

És una cervesa artesana de custòdia elaborada a partir d'un acord de col·laboració entre l'Associació Mediambiental La Sínia i les Cerveses els Maginets, les Clandestines de Montferri. Els beneficis generats de la seva venda s'adrecen als projectes de conservació de la biodiversitat del riu Gaià

5. Oli ecològic Mas Pitoia

S'elabora amb les olives que procedeixen únicament de finques situades en l'entorn de la Reserva Natural de Sebes i Meandre de Flix. Va néixer per potenciar l'agricultura ecològica i unes bones pràctiques agràries al territori, incentivant als pagesos de la zona a unir-se a la custòdia del territori. És un oli ecològic verge extra de màxima qualitat, elaborat amb el sistema artesanal més antic. Consumint-lo, es participa en la conservació d'un territori amenaçat per un progressiu empobriment, per la degradació del seu paisatge característic i la pèrdua d'hàbitats i biodiversitat, tant als camps de cultiu com a les zones de transició amb els aiguamolls protegits de la Reserva Natural de Sebes.

6. L'Arròs ecològic de Riet Vell

Es cultiva amb agricultura ecològica a la finca de Riet Vell, al Delta de l'Ebre, on hi ha habilitada una reserva ornitològica gràcies a un acord de custòdia del territori signat amb SEO/BirdLife, i en dues petites parcel·les més arrendades per Riet Vell. El cultiu de l'arròs, i especialment el cultiu ecològic, és un element clau d'aquest ecosistema i d'ell depèn la supervivència de moltes espècies com el martinet ros, la polla blava, la gavina corsa, l'agró roig o el fumarell carablanc.