Nox, un vi per la conservació dels mussols

Acord de custòdia agrària

Bodegues Pinord ha signat un acord de custòdia agrària amb l'entitat World Nature a la finca de Muntanyans, al terme municipal de Castellet i La Gornal, a l'Alt Penedès. Allí es conreuen les vinyes de forma biodinàmica. Els ceps de més de 40 anys de cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre, es seleccionen a mà i es verema el raïm de nit, quan la temperatura és més freda, per preservar totes les característiques pròpies d'aquestes varietats de raïm, assolint un vi d'alta qualitat i sabor. Però Pinord també ha posat en marxa un Pla de conservació de la biodiversitat a la finca, mitjançant l'acord amb World Nature.

Amb aquesta col·laboració Pinord pretén harmonitzar el cultiu ecològic i biodinàmic de les seves vinyes amb la conservació de la natura i les seves espècies a les seves finques i entorns. Una de les primeres mesures del pla és el programa de Conservació de Rapinyaires nocturnes: Òlibes, Mussols i Xots. Es tracta d'espècies en declivi, que, a més a més, proporcionen importants serveis ambientals, amb funcions útils a l'agricultura, ja que actuen com a depredadors naturals d'algunes de les plagues que pateix la vinya, i per tant són decisiu per al control ecològic dels conreus.

Un vi solidari

El vi elaborat ha estat anomenat Nox, que significa nit en llatí, i està dedicat als treballadors que fan la verema nocturna, i als animals de la nit, com els mussols i les òlibes. Han estat elaborades 150.000 ampolles en una primera producció, de vi negre, rosat i blanc. Per cada ampolla venuda, Pinord dóna 10 cèntims d'euro al projecte de Conservació dels Rapinyaires Nocturns.

World Nature és una entitat ambiental dedicada a la Conservació de la Natura i la Divulgació, Educació i Sensibilització Ambientals

L'acord de custòdia del territori va ser signat el novembre del 2015, i va ser presentat públicament al juliol del 2016, en un acte durant el qual van ser alliberats una òliba i dos xots.