Consells per no malbaratar aliments aquestes festes

Es tracta de consells per no malbaratar aliments, que podran resultar útils tant durant aquestes festes com durant la resta de l'any. L'Agència de Residus de Catalunya, l'Àrea Metropolitana de Barcelona i l'Ajuntament de Barcelona han engegat la campanya Som gent de profit amb l'objectiu de conscienciar la població de que "malbaratant aliments es llencen els diners que ha costat produir-los, els recursos naturals invertits i es desaprofita un recurs molt valuós".

A Catalunya es malbaraten cada any unes 260.000 tones d'aliments. Això equival a 34,9 kg per habitant i any, un 7% de les adquisicions de menjar sòlid. Bona part d'aquests aliments es llencen a les llars, comerços i restaurants.
La campanya "Som gent de profit" ofereix consells per poder canviar aquesta realitat i anima a persones i entitats a sumar-se a aquest moviment tot signant el seu manifest.

Aquí tens alguns dels consells que pots seguir per aprofitar els aliments:

• Planificar els menús amb una setmana de temps
• Organitzar els productes de forma que els que caduquen abans quedin en primera fila
• Consumir productes locals i de temporada
• Fer recollida selectiva de residus
• Mantenir la nevera a 4ºC o 5ºC i el congelador a -18ºC
• Tenir una bàscula a la cuina ajuda a cuinar amb mesura
• Anar a la compra sense gana per comprar amb mesura
• Fer batuts i sucs amb la fruita madura
• Fer conserves
• Congelar en racions individuals i etiquetar amb la data de congelació