Un projecte de cuina crea espais de participació i inclusió social amb dones immigrades i refugiades

La iniciativa està impulsada per l’Associació Benestar i Desenvolupament (ABD) en col·laboració amb la Fundació Espigolador per apoderar dones immigrants i/o refugiades que es troben en risc d’exclusió social.

El producte que han elaborat és el 'Menú Fusió', que va ser presentat a l’Escola Màrius Torres d’Hospitalet de Llobregat el 13 d'abril. Aquesta proposta gastronómica ha estat elaborada per 12 persones de diferents orígens. Té com a objectius millorar les competències en cuina de les participants evocant a les seves herències culturals, alhora que posa de manifest la riquesa de la diversitat d’orígens. Les participants també han creat la marca ‘Como en familia’.

Es tracta d'una primera experiència pilot en el marc del projecte Food Relations, que començarà una nova etapa a partir del 2 de maig amb la segona part del 'Curs de cuina i obrador'. S'hi desenvoluparà un prototip de producte gastronòmic i social de qualitat, 100% natural, artesanal, elaborat a partir d’excedents alimentaris reaprofitats i amb matèries primeres de proximitat. En aquesta segona fase es faran itineraris individuals d’orientació i acompanyament a la recerca de feina o pre-laborals per acompanyar el grup en el seu procés d’inserció laboral.

També està previst fer altres activitats comunitàries dirigides per les participants, com tallers de cuina comunitària intercultural en escoles de Collblanc i l’organització de càterings per degustar el 'Menú Fusió'.