Calderes preparades: així són les tradicionals escudelles, ranxos i sopes del gran dimarts de Carnaval

Les escudelles, ranxos i sopes que es duen a terme a diverses poblacions de Catalunya durant el dimarts de Carnaval és una de les festivitats més tradicionals del nostre país. Enguany, per estrenar el mes de març, i per donar per acabat el carnestoltes, les peroles de Castellterçol, Capmany, Ponts, Verges i Vidreres, tornen al foc l'1 de març per cuinar, un any més, aquests típics plats catalans que apleguen tanta gent al seu voltant.

Després d'un any, el 2021, en el qual aquesta festivitat es va haver d'adaptar al context de pandèmia, mantenint les fortes restriccions d'aquell moment que van evitar la celebració habitual, de caràcter popular, que caracteritza les escudelles, ranxos i sopes de Catalunya, el nou any va començar havent de cancel·lar la històrica Calderada de la Seu d'Urgell el dia de Sant Antoni, per les restriccions de Covid-19.

Amb l'arribada de Carnaval, i la resta de sopes històriques de Catalunya, la situació ha millorat enormement, motiu pel qual les colles dels cinc municipis esmentats podran tornar a celebrar aquesta festivitat amb la màxima normalitat possible i mantenint tots els actes relacionats amb cadascuna de les festes, sempre i quan s'assegurin les mesures necessàries de contenció de la pandèmia.

Capmany

L'única colla que celebra aquesta festivitat al vespre és Capmany, a l'Alt Empordà. Com a prèvia, a partir de les 17.30 h es durà a terme un acte d'animació amb els grallers d'Espolla i sardanes. El gran moment arribarà a les 19 h quan es durà a terme el repartiment de ranxo. A continuació es durà a terme el gran ball de disfresses.

La resta de colles, que formen part de la Federació d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya, celebren aquesta festivitat al migdia. 

Castellterçol

Ben aviat, a les 8.30 h, comença a Castellterçol (Moianès) la jornada amb l'esmorzar popular de l'Escudella. A la mateixa hora, i fins a les 14 h, es durà a terme la Fira de l'escudella, tallers de ceramista i Culleraire. A les 13 h es farà el repartiment de l'escudella Els actes tindran lloc a la plaça Prat de la Riba on s'habilitarà una zona per menjar l'escudella amb taules i cadires. Caldrà portar plat o recipient per posar l'escudella, cullera i got.

Ponts

Al municipi de la noguera, Ponts, els actes de celebració del ranxo de 2022 vindran carregadets. Ja a les 6 del matí es posaran al foc les calderes, a la plaça del Portalet, per començar a cuinar el ranxo. Es calcula que cap a les 14 h ja estarà preparat, així que el repartiment es durà a terme a aquella hora. Durant tot el matí es realitzarà el mercat gastronòmic del ranxo, i a les 13 h la ballada de sardanes a càrrec de la cobla Orquestra la Selvatana. Per completar aquesta tradicional jornada, hi haurà concert i ball a partir de les 18 h.

Verges

Des del Baix Empordà, Verges cuinarà la seva sopa a partir de les set del matí a la plaça major, i fins a les 14 h, quan es durà a terme el repartiment. Abans, però, a les 8.30 h., hi haurà l'esmorzar de la sopa, obert a tothom. A les 11 h FEFE i Cia durà a terme una animació infantil. I per animar el tradicional sopar, a les 15 h, audició de sardanes, a la mateixa plaça major, amb La Vila de la Jonquera.

Vidreres

Finalment, a la plaça Lluís Companys de Vidreres, a la Selva, s'iniciarà l'elaboració del tradicional ranxo a les 6 h. La benedicció del ranxo, a càrrec del mossèn de Vidreres es durà a terme a les 9 h. A les 11.30 h sardanes amb la cobla Flama de Farners, a la pista del casino de la unió, i a les 12 h la tradicional subhasta del ranxo als voltants de la plaça Lluís Companys. A les 12.30 h els carrers es vestiran de festa amb la rua del ranxo i carnaval, amb carrosses i comparsa, i a les 14 h es farà, per fi, el repartiment.