Des del 20 de juliol ha entrat en vigor la nova manera d'etiquetatge dels productes per a celíacs. D'acord amb el nou Reglament Europeu, l’etiquetatge ara diferencia entre els productes sense gluten (menys de 20 ppm) i els que són molt baixos en gluten (menys de 100 ppm).

Davant d’això, l’Associació Celíacs de Catalunya assegura que les noves etiquetes són confuses, ja que els productes qualificats de baixos en gluten segueixen sense ser aptes per a les persones amb intolerància. La institució assegura que es tracta d’un reglament amb una concepció “errònia” que hi ha persones celíaques amb diferents graus de sensibilitat al gluten.

La incorporació de dues categories en l’etiquetatge dels productes no és l’únic problema, ja que el nou etiquetatge podrà anar acompanyat de diferents enunciats, com per exemple, “elaborat específicament per a celíacs”, “per a persones amb intolerància al gluten” o “indicat per a celíacs”. Davant d’això, Celíacs de Catalunya recomana als celíacs consumir només els productes on llegeixin clarament “sense gluten”.

Esther Roger, gerent de l’ACDC, assegura que el principal problema és que la nova regulació fixa un marge massa ampli entre les quantitats que l’intolerant al gluten pot acceptar sense posar en risc la seva salut , un fet que, al parer de l'ens, és totalment inacceptable.

A més dels celíacs, els restauradors també es veuen afectats pel nou reglament, ja que a partir d’ara serà imprescindible tenir en compte que només aquells productes per sota de 20 ppm de gluten podran ser emprats en l’elaboració dels plats aptes per a intolerants.

Per intentar reconduir la situació, des de Celíacs de Catalunya s’ha demanat una reunió amb representants del govern per tal d'instar a Europa la retirada d'aquesta nova normativa d'etiquetatge.