Com funciona Tapper app?

L'app Tapper app ha estat pensada per a establiments alimentaris petits, com forns de pa, fruiteries o restaurants, perquè puguin oferir els seus excedents del dia a dia. Abans de tancar, poden rebaixar-los. Les persones usuàries els troben mitjançant la geolocalització a l'app, reserven els productes, i els van buscar. Es paga directament en el comerç, de tal manera que no hi ha cap pagament electrònic a l'app. La idea és funcionar en cada comunitat de barri o municipi, per afavorir el comerç local i de proximitat.

La idea va néixer de la Sara i el Jesús, que comptaven amb experiència en el món de l'empresa alimentaria i molt sensibilitzats amb el tema del malbaratament: "Vam pensar que havíem de fer alguna cosa, i vam decidir que en una primera fase podíem incidir en el món del petit establiment i del petit restaurant. Creiem que les coses poden canviar".

El desenvolupament del projecte ha significat més d'un any de feina. L'app es pot descarregar des del mes de novembre, i per al seu funcionament òptim cal tenir una bona comunitat d'usuaris. De moment han acordat un programa pilot amb l'ajuntament de Cornella, que ajudarà a promoure la lluita contra el malbaratament en el municipi. Els comerços adherits a Tapper app seran identificats amb el distintiu de establiment contra el malbaratament alimentari.

Mesurar la incidència

El petit comerç i el consumidor final juguen un paper important en la cadena alimentària i en el malbaratament. Per aquest motiu Tapper app vol mesurar la incidència de l'estalvi que puguin aconseguir aquests col·lectius. L'app estarà connectada a la pàgina web contraeldesperdicio.com, que anirà contant la quantitat de kg estalviats, així com els seus equivalents en aigua i CO2.

D'aquesta manera es coneixerà la dada real de l'estalvi de cada persona, comunitat o ajuntament. Les persones usuàries podran transformar aquest estalvi, econòmic i ambiental, amb altres promocions en el comerç local.

La legislació contra el malbaratament alimentari

A l'espera d'una nova legislació que afavoreixi l'aprofitament d'aliments, l'app ha hagut d'adaptar-se a la legislació actual. Per aquest motiu l'aprofitament s'emmarca en el context de la venda, i no de la donació. També s'han hagut de desestimar l'aprofitament dels excedents alimentaris derivats de càterings, atès que la legislació vigent no ho permet.

Es pot baixar la app, i seguir les notícies i la agenda de presentacions a les xarxes socials twitter, facebook, o a la pàgina web.