Stop al malbaratament d’aliments

A Catalunya es calcula que es llencen 720.000 quilos d'aliments al dia. Això representa unes 250.000 tones l'any. Amb aquesta quantitat de menjar es podrien alimentar fins a 500.000 persones cada any. Per mirar d'aturar aquesta realitat neix la iniciativa Pont Alimentari, que pretén aprofitar els excedents de la restauració, el càtering i el comerç d'aliments. L’objectiu és fer d’enllaç entre empreses i entitats socials.

Una vintena d’entitats i empreses s’han aliat per crear aquest projecte, impulsat per la Fundació Catalana per a la Prevenció de Residus i el Consum Responsable (FPRC) i el Banc de Recursos (BdR). La iniciativa compta amb el suport del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat i amb el patrocini de l'empresa Valira, especialitzada en estris de cuina. 

Objectius

Pont Alimentari té tres eixos fonamentals. Per una banda, oferir una diagnosi i una proposta de bones pràctiques envers el malbaratament alimentari a les empreses. Per l’altra, realitzar accions de sensibilització. Finalment, vol crear una xarxa d’interacció entre empreses donants i entitats receptores.

També vol difondre els beneficis ambientals i socioeconòmics associats a l’educació i la responsabilitat sobre el malbaratament alimentari i, alhora, incidir en els hàbits de consum.

De moment el projecte només és a Barcelona, però la directora de FPRC, Rosa Garcia, assegura que tenen l’ambició d’arribar a més ciutats, un cop se superi la  prova pilot a finals de setembre. Fins ara, vuit entitats socials ja han començat a rebre aliments, entre les quals hi ha la Federació de Famílies Monoparentals.