Camí: /biblioteca/el-ingrediente-secreto-explotacion-laboral-en-la-alimentacion-espanola
García, Ferran
2022
Un informe sobre el sector agroalimentari i l'explotació de les persones que hi treballen a través de les ETT. S'exposen les formes que pren la precarització laboral alimentària, que formen, totes elles, part d'un model que porta més de 60 anys mostrant la seva cara més destructiva al planeta i als seus habitants. En aquest inici del segle XXI ha mostrat definitivament el seu escogatament i, com sol passar, l'estratègia consisteix en apretar més les clavilles, aprofundint en les causes de les múltiples crisis que la mateixa precarització ha generat. El miracle exportador alimentari espanyol no existiria sense explota ió laboral, són incompatibles. Podem intentar millorar les condiciones de treball de les personesque estan atrapades en ell, però s'ha d'entendre que treball digne i agroexportació no poden coexistir.
Camí: /biblioteca/aixo-no-toca-les-emissions-ocultes-del-sector-porci-catala
García, Ferran; Guzmán, Javier
2022
L'informe presenta els enormes efectes negatius que comporta la indústria porcina catalana i espanyola sobre qüestions tan quotidianes com la salut de les persones, els drets laborals, el canvi climàtic i el medi ambient.
Camí: /biblioteca/informe-i-posicionament-sobre-la-dieta-vegetariana-i-vegana-en-el-context-del-servei-de
Agència de Salut Pública de Catalunya
2020
A Catalunya, en els últims anys, s’observa un augment en el nombre de famílies que adopta una alimentació vegetariana o vegana, i per tant, també, en el nombre d’infants i/o adolescents que sol·liciten aquesta pauta alimentària a l’escola. Paral·lelament, va augmentant el nombre de centres escolars que ofereixen menús vegetarians.
Camí: /biblioteca/xarxes-alimentaries-locals-en-temps-de-covid-19-impactes-i-reptes-en-un-escenari-de-post
Batalla, Laia; Correro Humanes, Ana; Hierro, Alba [et al.]
2020
L'informe recull i visibilitza els efectes de la COVID-19 sobre les xarxes agroalimentàries locals i els nous reptes que presenta. La situació d'excepcionalitat causada per la crisi sanitària ha visibilitzat el fet que la pagesia i una alimentació local, sana i saludable són essencials per la vida humana.
Camí: /biblioteca/sembrem-transformacio-un-apropament-des-de-leconomia-solidaria-lactualitat-del-moviment
Hierro, Alba; Vidal Carretero, Dani
2019
Nou informe elaborat per Pam a Pam que analitza les pràctiques i realitats del sector de l’alimentació agroecològica amb una mirada transformadora.
Camí: /biblioteca/carn-de-cano-que-mengem-tanta-carn-i-com-ens-emmalalteix
Justícia Alimentària
2019
L'informe elaborat per Justícia Alimentària vol posar llum als riscos del model actual, el de la carn industrial que apareix com a font inqüestionable de problemes per a la societat: de salut, econòmics, socials i ambientals.
Camí: /biblioteca/mengem-futur-un-sistema-alimentari-productiu-sostenible-resilient-saludable-responsable-i
Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible
2018
El document fa propostes per a la definició d’una política alimentària sostenible i amb un enfocament transversal.
Camí: /biblioteca/anuari-de-la-sobirania-alimentaria-2017-2018
Revista SABC (Coord.)
2018
Aquest anuari pretén ser una eina per a l’anàlisi crítica, des de la perspectiva de la sobirania alimentària, de la situació de l’agricultura, l’alimentació i el món rural als Països Catalans. En essència, és un recull de referències de notícies, articles d’opinió, informes, documentals, campanyes, etc. presentats ordenadament per blocs i breument contextualitzats.
Títol: Per menjar bé, bo i barat
Camí: /biblioteca/menjar-be-bo-i-barat
Fundació Alicia; Jubany, Nandu; Restaurant 8Cadires [et al.]
2015
Creu Roja a Catalunya edita aquest receptari elaborat per cuiners i cuineres de prestigi, destinat a les famílies que participen en els projectes d’intervenció social de la Creu Roja, amb l’objectiu que el puguin aplicar com a guia per preparar àpats saludables i econòmics, i sempre promovent el consum d’aliments locals i de temporada.
Camí: /biblioteca/present-i-futur-de-lalimentacio-catalunya-estudi-prospectiu
Serret i Aleu, Meritxell (coord.)
2013
La Fundació del Món Rural elabora aquest estudi en el qual presenta un acostament transversal a l'alimentació a Catalunya. Mitjançant reflexions i recomanacions, vol ajudar al consumidor final a detectar oportunitats de millora en les pautes de consum i incidir en la seguretat alimentària.
- Pàgina 1
- ››
Cercador avançat biblioteca
Navega per categories
Navega per tipus de document
Trobes a faltar algun document?
Vols fer-nos una suggerència?
Envia’ns un correu a biblioteca@xarxanet.org
