Espigolar consisteix en recollir les restes de les collites o els excedents alimentaris que es produeixen al camp, que posteriorment es canalitzaran cap a entitats socials.

Amb aquesta mesura es pretén reduir a la meitat la quantitat de residus alimentaris del país abans de l’any 2025. 

Els aliments s’aniran repartint progressivament entre les persones més necessitades a mesura que el Banc dels Aliments els vagi necessitant. 

El documental "La ruta del tomàquet" intenta donar resposta a aquesta pregunta i analitzar les seves implicacions. S'estrena dilluns 29 de juny, al CCCB.

Encara que no es pot saber la xifra exacta, es calcula que més de 320.000 catalans han rebut ajuda per menjar durant el 2014. Més enllà de les dades, les entitats que se n'encarreguen asseguren que cal una atenció integral.

A Catalunya es malbaraten més de 260.000 tones d’aliments a l’any, mentre que el 22% de la població catalana viu sota el llindar de la pobresa.